Sistemas en skid con centrífugas de discos para aplicaciones de separación y deshidratación
Separadoras de discos de alta velocidad que clarifican líquidos y separan fases líquidas en procesos de alimentos, lácteos, aceites e industria.
Archer Separation suministra centrífugas de discos para una amplia gama de aplicaciones industriales. Una centrífuga de discos es una máquina de alta velocidad que separa partículas o líquidos por densidad. Una pila de discos cónicos dentro del tazón crea una gran superficie de separación y, a muy alta velocidad, la fuerza centrífuga impulsa las partículas más densas hacia el borde exterior del tazón, mientras que los líquidos más ligeros se desplazan hacia el centro.
Diagrama de flujo genérico con fines ilustrativos. Cada sistema Archer se diseña con sus propias bases; pídanos uno elaborado para su planta.
Así funcionan en detalle
Fuerza centrífuga
Al girar el tazón, la fuerza centrífuga separa los componentes de la mezcla por densidad. Las sustancias más densas (sólidos o líquidos más pesados) se desplazan hacia la periferia; los componentes más ligeros permanecen más cerca del centro.
Diseño de la pila de discos
Los discos cónicos se apilan de modo que la mezcla fluya por los estrechos espacios entre ellos. Esto multiplica la superficie de separación y da a los materiales más espacio para separarse antes de llegar a la pared del tazón.
Separación de fases
Las centrífugas de discos separan mezclas sólido-líquido y líquido-líquido (como emulsiones de aceite y agua), y clarifican líquidos al remover partículas suspendidas.
Un sedimentador de lamelas, en rotación
La capacidad de un sedimentador por gravedad depende de su área de sedimentación y de la velocidad con que sedimentan las partículas. Un separador de lamelas agrega área mediante placas inclinadas; una centrífuga de discos enrolla esas placas en forma de conos y las hace girar, normalmente a más de 5,000 g. Cada partícula solo tiene que recorrer la corta distancia entre dos discos antes de ser capturada; por eso las máquinas de discos pueden remover partículas muy finas con un alto caudal.
Los tazones se fabrican en tres formas típicas: tazones de pared sólida que se limpian a mano, para alimentaciones con muy pocos sólidos; tazones autolimpiantes que descargan los sólidos a intervalos; y tazones de toberas que descargan un concentrado de forma continua.
Tres configuraciones de tazón
- Clarificadora: remueve los sólidos de un líquido; el líquido clarificado sale a presión a través de un disco centrípeto (paring disc).
- Purificadora: separa dos líquidos de distinta densidad y remueve los sólidos, por ejemplo agua y sólidos de un aceite.
- Concentradora o descremadora: concentra la fase ligera, por ejemplo la crema de la leche.
Los tazones autolimpiantes acumulan los sólidos en un espacio para lodos en la pared del tazón y los descargan a intervalos, de forma parcial o total, mientras la máquina está en operación. Todas las funciones las ejecuta un PLC, y los parámetros de operación y las alarmas se muestran en el panel del operador.
Aplicaciones de las centrífugas de discos
En general, las centrífugas de discos se valoran por su capacidad para manejar procesos de alto caudal y alcanzar altos niveles de eficiencia de separación.
¿De discos o decantadora?
Las dos máquinas se complementan. Una centrífuga decantadora maneja alimentaciones con alto contenido de sólidos y produce una torta deshidratada. Una centrífuga de discos gira mucho más rápido y es la mejor opción para alimentaciones con bajo contenido de sólidos, normalmente unos pocos por ciento en volumen, donde se deben remover partículas finas o separar limpiamente dos líquidos. Muchos procesos, como el aceite de oliva y el rendering, usan primero una decantadora y después una separadora de discos para pulir el líquido.
Separadoras autolimpiantes HAUS
Recorrido alrededor de una separadora de discos HAUS IBA: el motor vertical junto a la cubierta del tazón y el cabezal de entrada y salida en la parte superior.
Clarificación de jugo, vino y cerveza
Las clarificadoras de discos también se usan ampliamente en el procesamiento de bebidas. El jugo crudo, el mosto, el vino joven o la cerveza verde se alimenta suavemente desde un tanque con atmósfera inerte a una clarificadora autolimpiante, que remueve levaduras, pulpa y partículas que causan turbiedad y las descarga a intervalos sin detenerse. Una medición de turbiedad en línea confirma la claridad del producto. Los sólidos de la separadora y los fondos de tanque se acumulan en un tanque de lías, y una pequeña decantadora recupera el líquido de ellos para perder menos producto. Archer puede suministrar la clarificadora, la decantadora de lías y los controles como un solo paquete higiénico.
Diagrama de flujo genérico con fines ilustrativos. Cada sistema Archer se diseña con sus propias bases; pídanos uno elaborado para su planta.
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